王伟男：日本核事故或对全球气候谈判投下变数

然而，现在离葡萄采收季还差近十周，为了采收高质量的葡萄，葡萄种植者们希望这样的阳光天气能持续得更久一点

ABSTRACT： Chilean Pinot Noir pioneer Adolfo Hurtado of Cono Sur believes the examples being made in Chile have more concentration than those from New Zealand. 近日，柯诺苏酒庄（Cono Sur Vineyards）首席酿酒师阿道夫赫塔多（Adolfo Hurtado）在接受the drink business采访时说道：智利黑皮诺（Pinot Noir）跟新西兰黑皮诺相比较，果味更加浓郁，风味也更趋凝练。他们自1999年就开始专注于黑皮诺葡萄酒的酿造。

智利葡萄酒欧洲市场负责人迈克尔考克斯（Michael Cox）对智利黑皮诺的未来充满了信心，他表示在未来5年，智利黑皮诺的身价定会大大提升。事实上，2014年，the drink business所评选的世界10款物超所值的黑皮诺葡萄酒中，智利就有两款黑皮诺葡萄酒上榜，除了柯诺苏酒庄逸品黑皮诺干红葡萄酒（Vina Cono Sur Ocio 2010）之外，榜单中还有智利干露集团（Concha y Toro）酿造的麦卡斯珍藏黑皮诺干红葡萄酒（Vina Maycas del Limari Sumaq Pinot Noir Reserva 2013）。目前，赫塔多先生现在正带领团队尝试酿造顶尖的黑皮诺葡萄酒。世界著名酒评家詹姆斯沙克林（James Suckling）就曾给予了该款酒95分的高评分他坚信随着酿酒技术的提升，智利的黑皮诺葡萄酒定将晋升为新西兰黑皮诺的最大竞争对手。

智利黑皮诺葡萄酒在市场上的非凡表现也证明了其颇具潜力。赫塔多对智利黑皮诺非常有信心，认为当地具有适合黑皮诺生长的得天独厚的自然条件，如光照充足，少雨，昼夜温差大等，因此这里的黑皮诺成熟缓慢，拥有很好的浓缩度。我期待着爱达荷州的葡萄酒继续发展下去。

2013年，爱达荷州葡萄酒产业为当地人提供了1,200份全职工作。西雅图时报（Seattle Times）评选的2014年度最佳葡萄酒前50中，两款来自蛇溪谷的葡萄酒入选，即来自盘绕酒庄（Coiled Wines）的2013年份的雷司令干白葡萄酒和来自休斯敦酒庄（Huston Vineyard）的2012年份的马尔贝克（Malbec）干红葡萄酒。蛇溪谷（Snake River Valley）曾是爱达荷州唯一的AVA产区，2013年爱达荷州申请第二个AVA产区，获得政府批准。ABSTRACT： Recent statistics show that Idahos wine industry is on the rise and though the states production and quality is not at the same level as world-class neighbor Washington, the state is making significant progress. 对于爱达荷州（Idaho）来说，做美国第二大葡萄酒产区华盛顿州的邻居，应该不是那是么容易的事

那么，这种细腻到底有什么不同呢？ 接下来，我们可以通过一组实验来一探究竟。这种酒杯造型独特，杯底无脚，底部和侧面有两个高高的突起，可以用食指和拇指握住。

因为从瓶中喷涌而出的起泡酒可以最大限度地推动现场气氛，营造欢乐氛围。在香槟地区，大家习惯了花高价购买经典白葡萄酒酒杯来品鉴香槟，只为追求口感的细微差别。然而当一个人享用起泡酒时，追求的却是口感上的享受，这时候选用什么样的酒杯品鉴起泡酒，就显得尤为重要。众所周知，品鉴起泡酒的酒杯主要有香槟碟型杯（Coupe）和长笛型杯（Flute）两种，前者在倒酒时，酒液容易飞溅，并且二氧化碳易散失，气泡不持久。

后者又长又细，在倒酒时，能防止酒液飞溅，气泡也比较持久，是品鉴香槟不错的选择。那么，用哪种酒杯品鉴起泡酒最佳呢？ ABSTRACT： What sort of vessel to pour it into? There has been a lot of chatter recently about glasses for sparkling wine, and you might be surprised by the developing consensus. 在各大庆功宴上，总少不了起泡酒，尤其是香槟的身影。对此，大家都议论纷纷，莫衷一是。所以，在这三种酒杯中，无情酒杯是品鉴起泡酒的绝佳选择，经典葡萄酒杯也不错，笛型杯排名第三。

用此种酒杯来品鉴香槟，可以感受出用笛型杯所不能感受的细腻。而现在，无论是喝香槟还是其他起泡酒，我都钟情于无情酒杯（Impitoyable）。

除夕之夜开启的起泡酒更是比以往任何时候都要多。首先打开一瓶上好的起泡酒，将酒液分别倒入三个不同的酒杯中，它们分别是无情杯、12盎司的白葡萄酒杯以及笛型杯。

当你品鉴这三杯起泡酒时，你就会发现，其实这种差别非常的微妙。因为这种酒杯设计独特，杯底与杯内的凹陷位可通过摇杯，使气泡聚集上升，让人能够感受酒的各种香气，突出酒的各种层次。较其他的两种酒杯而言，用无情酒杯更能够全方位地感受酒的香气与层次。其实，人们在很久之前就已经意识到：用普通的葡萄酒杯品鉴嘶嘶作响的起泡酒似乎也是个不错的选择。摘要： 在所有的葡萄酒中，品鉴起泡酒的酒杯造型是最具变化的2013年，爱达荷州葡萄酒产业为当地人提供了1,200份全职工作。

爱达荷州商务厅主任杰夫塞耶（Jeff Sayer）告诉媒体：爱达荷州的葡萄酒产业能够有这样的成绩，离不开当地餐馆和居民强有力的支持。2013年，该州的酿酒葡萄产量为2,472吨，而过去五年的产量总和为2,816吨。

早在2008年，葡萄酒产业就为该州创造经济效益达7800万美元。2013年，该州葡萄酒产量在234,000箱以上，而在2012年产量仅为179,000箱。

ABSTRACT： Recent statistics show that Idahos wine industry is on the rise and though the states production and quality is not at the same level as world-class neighbor Washington, the state is making significant progress. 对于爱达荷州（Idaho）来说，做美国第二大葡萄酒产区华盛顿州的邻居，应该不是那是么容易的事。爱达荷州葡萄酒委员会（Idaho Wine Commission）称，目前该州共有酒庄51个，而2011年这一数字仅为11个。

虽然不论是在葡萄酒产量，还是在葡萄酒品质方面，爱达荷州均不能与华盛顿州媲美，但从这几年的相关数据看，该州葡萄酒产业持续发展，成绩斐然。耳饰酒庄（Pend dOreille Winery）发布的新闻称，2013年耳饰酒庄在其生产和销售岗位的雇员人数增加了50%。我期待着爱达荷州的葡萄酒继续发展下去。蛇溪谷（Snake River Valley）曾是爱达荷州唯一的AVA产区，2013年爱达荷州申请第二个AVA产区，获得政府批准。

摘要： 对于爱达荷州（Idaho）来说，做美国第二大葡萄酒产区——华盛顿州的邻居，应该不是那是么容易的事。西雅图时报（Seattle Times）评选的2014年度最佳葡萄酒前50中，两款来自蛇溪谷的葡萄酒入选，即来自盘绕酒庄（Coiled Wines）的2013年份的雷司令干白葡萄酒和来自休斯敦酒庄（Huston Vineyard）的2012年份的马尔贝克（Malbec）干红葡萄酒。

图片来源：www.idaho.gov 当地媒体报道，葡萄酒智囊公司石桥（Stonebridge）发布的新一期报告称，2013年爱达荷州的葡萄酒产业取得了比过去任何一年都要令人瞩目的成绩时至今日，白雪香槟早已成为名副其实的时尚派对制造者，在明星云集的盛会，如颁奖典礼、时装秀和电影首映等场合，都可以看到白雪香槟的踪影。

对此，白雪香槟的总裁西莉亚邦娜芳德（Cecile Bonnefond）表示，能与奥斯卡合作非常荣幸，白雪香槟将十分珍惜这3年的合作关系，并将努力经营，以便将来有更多的合作机会。白雪香槟（Piper-Heidsieck）是世界三大香槟品牌之一，于1785年7月16日由弗洛伦斯路易斯海瑟克（Florens- Louis Heidsieck）在兰斯城（Reims）创建。

白雪香槟的理念是庆祝与分享盛大时刻，这一点与奥斯卡的气质非常相符，因为没有什么盛事比收获梦寐以求的奥斯卡小金人更为盛大。据悉，白雪香槟将与奥斯卡牵手三年。好莱坞女影星玛丽莲梦露就曾说过：我用的是香奈儿5号（Chanel No.5）香水，喝的是白雪香槟。前两年奥斯卡开场典礼的专用香槟是帝龙香槟（Champagne Thienot）。

摘要： 本文为您介绍本届奥斯卡开场典礼专用香槟——白雪香槟。ABSTRACT： Piper-Heidsieck has been named as the exclusive Champagne of the Academy Awards in a deal set to last three years. 图片来源：piper-heidsieck 近日，白雪香槟（Piper-Heidsieck）出产的极干型香槟和桃红香槟被负责组织奥斯卡金像奖的美国电影艺术与科学学院（AMPAS）指定为第87届奥斯卡金像奖开场用酒

前两年奥斯卡开场典礼的专用香槟是帝龙香槟（Champagne Thienot）。对此，白雪香槟的总裁西莉亚邦娜芳德（Cecile Bonnefond）表示，能与奥斯卡合作非常荣幸，白雪香槟将十分珍惜这3年的合作关系，并将努力经营，以便将来有更多的合作机会。

白雪香槟（Piper-Heidsieck）是世界三大香槟品牌之一，于1785年7月16日由弗洛伦斯路易斯海瑟克（Florens- Louis Heidsieck）在兰斯城（Reims）创建。好莱坞女影星玛丽莲梦露就曾说过：我用的是香奈儿5号（Chanel No.5）香水，喝的是白雪香槟。